Sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh British Journal of Nourishment menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi kacang mete dan kacang-kacang lainnya sebanyak four kali atau lebih dalam seminggu, mengalami penurunan risiko terkena penyakit jantung koroner sebesar 37 persen.
Kacang mede merupakan salah satu camilan yang paling banyak diburu oleh orang-orang yang bersilaturahmi ke rumah. Alasannya rasa yang enak dan tidak semua orang menyuguhkan kacang mede karena harganya yang tidak murah.
Para peneliti menyimpulkan bahwa makan kacang tidak menyebabkan kenaikan berat badan, dan dapat membantu menjaga berat badan yang sehat.
Kadar kolesterol yang berlebihan dalam darah dapat menumpuk dan membentuk kristal, sehingga menyebabkan penyumbatan pada pembuluh darah.
Ekspor mete yang dominan berbentuk gelondong telah merugikan petani, industri pengolahan dan pemerintah (pusat dan daerah). Kerugian tersebut berupa potensi kehilangan peluang untuk mendapatkan nilai tambah ekonomi, besarnya mencapai Rp 1,8 – two,nine triliun for every tahun. Peluang tersebut berasal dari dari pengolahan kacang mete dan CNSL. Produk ini harganya cukup stabi, prospeknya masih sangat terbuka, baik pasar domestik maupun pasar internasional. Permintaan ekspor dan pasar domestik yang terus meningkat, seharusnya menjadi insentif bagi petani, dunia industri pengolahan, dan pemerintah untuk memanfaatkannya secara maksimal. Disamping menambah pendapatan petani, langkah ini akan membuka kesempatan kerja baru di pedesaan dan juga peluang menambah devisa negara. Potensi ini hanya akan terwujud bila pengolahan dilakukan oleh industri dengan melibatkan petani sebagai mitra. Kata Kunci : Anacardium occidentale L., ekspor, pengolahan, nilai tambah.
Magnesium yang terdapat di dalam kacang mete juga penting untuk pembentukan tulang karena membantu asimilasi kalsium ke dalam tulang. Mangan, mineral lain dalam kacang mete, telah terbukti mencegah osteoporosis dalam kombinasi dengan kalsium dan tembaga.
. Kedua zat ini diketahui mampu melindungi mata dari kerusakan yang dapat menyebabkan kebutaan. Bahkan, mengonsumsi kacang mete juga dipercaya dapat menurunkan risiko katarak.
Sebuah studi pada 2019 menunjukkan bahwa mengkonsumsi kacang mete secara rutin dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin sekaligus mengontrol kadar gula darah, sehingga kacang mete baik dikonsumsi bagi penderita diabetes tipe 2.
12. Menjaga kesehatan gigi dan gusi Magnesium tidak hanya baik untuk menjaga kesehatan tulang, lho! Mineral ini juga sangat dibutuhkan dalam menjaga kesehatan gigi dan gusi.
Menjaga kesehatan usus: serat dan polifenol dalam kacang mete membantu pencernaan dan meningkatkan kekebalan usus.
Meskipun begitu, masih dibutuhkan kacang tanah penelitian lebih lanjut mengenai hal ini karena penelitian ini baru diuji coba dalam laboratorium.
Namun, meskipun jenis kacang ini bermanfaat dalam penurunan berat badan, jangan terfokus pada konsumsi kacang mete saja.
Hal ini disebabkan, beberapa lemak yang dikandungnya tetap tersegel di dalam dinding berserat kacang.
Meski begitu, olahan mete terus diburu pembeli. Rasanya yang khas dan gurih kacang mente menjadi alasan utama permintaan mete tetap tinggi.